Burrata au speck

Burrata au speck

La Burrata (qui signifie beurrée en italien) est un fromage à pâte filée, qui resemble à la mozzarella mais plus crémeux et douce. Burrata a été crée dans les premièrs décennies du 1900 à Andria, une cité des Pouilles, dans le sud de l’Italie. Cefromage est consideré l’un de plus delicieuses spécialités de la production laitière des Pouilles.

Ingrédients: Lait, crème UHT, speck (3%), sel, présure. Sans conservateurs.

Qualités Organoleptiques: Fromage blanc, de consistance douce et de goût délicat.