Nodini ahumados

Este queso fresco es obtenido por una pasta hilada de color blanco lechoso a estructura fibrosa, de consistencia suave y con una ligera elasticidad, que expide el recorte de un líquido lechoso.
El nodino es una variante de forma fecha en la pasta hilada que viene anudada a mano para conseguir la forma de un pequeño nudo. Ahumado en caliente es la técnica más tradicional y segura para obtener un producto por el color típico y el agradable sabor a ahumado.

Ingredientes: Leche de vaca entera, sal, cuajo. Sin conservantes añadidos.

Características organolépticas: Producto de pasta blanca de sabor intenso y el color ámbar.