Nodini blancos

Este queso fresco es obtenido por una pasta hilada de color blanco lechoso a estructura fibrosa, de consistencia suave y con una ligera elasticidad, desprenden un líquido lechoso al corte. El nodino es una variante de forma fecha en la pasta hilada que viene anudada a mano para conseguir de mozarela en forma de un pequeño nudo.

Ingredientes: Leche de vaca entera, sal, cuajo. Sin conservantes añadidos.

Características organolépticas: Producto de pasta blanca por el delicado sabor de leche, nunca ácido.