Perline affumicate

Perline affumicate

È un formaggio a pasta filata, di forma sferica e delle dimensioni di una noce, lattiginosa, morbidissima. Solitamente vengono utilizzate per un aperitivo o antipasto sfizioso e stuzzicante.

Ingredienti: Latte vaccino intero, sale, caglio. Senza conservanti aggiunti.

Caratteristiche organolettiche: Prodotto a pasta bianca, dal delicato sapore di latte, mai acido. L’affumicatura a caldo è la tecnica più tradizionale e sicura per ottenere un prodotto da colore tipico e gusto gradevole di affumicato.