Perline alla panna

Perline alla panna

È un prodotto che in pochi conoscono, sono delle perline di fiordilatte fatte a mano ed affogate nella panna fresca,  variante della stracciatella per i palati più golosi. La forma è sferica. Solitamente sono utilizzate per un aperitivo o antipasto sfizioso e stuzzicante.

Ingredienti: Latte vaccino intero, panna UHT,  sale, caglio. Senza conservanti aggiunti.

Caratteristiche organolettiche: Prodotto a pasta bianca, consistenza morbida, gusto delicato.