Quadrifoglio

Quadrifoglio

È un prodotto di assoluta tipicità ed è parte integrante del patrimonio lattiero-caseario di tutto il Mezzogiorno d’Italia. È un formaggio a pasta filata, privo di crosta ma ricoperto da una sottile pellicola sottile e lucente, di colore bianco latte. Rilascia al taglio un liquido lattiginoso dal sapore delicato e mai acido.

Ingredienti: Latte vaccino intero, sale, caglio. Senza conservanti aggiunti.

Caratteristiche organolettiche: Prodotto a pasta bianca, dal delicato sapore di latte, mai acido.