Spiga alla rucola

La spiga ha una consistenza morbida e uniforme, di colore bianco, di sapore dolce o dolce/acidulo. I casari ne danno la caratteristica forma a spiga con due strozzature nelle parti superiori.

Ingredienti: Latte vaccino parzialmente scremato, rucola (5%), sale, caglio. Senza conservanti aggiunti.

Caratteristiche organolettiche: Formaggio a pasta bianca, consistenza morbida e uniforme, di sapore dolce o dolce/acidulo.

Formati: cod. 4046.