Treccia

Treccia

È un formaggio a pasta filata, con caratteristiche intermedie tra la mozzarella e la scamorza. Deve il suo nome e le sue caratteristiche al particolare aspetto ed alla modalità della formatura che consiste nell’intrecciare manualmente un cordone di pasta filata fino ad ottenere una treccia.

Ingredienti: Latte vaccino intero, sale, caglio. Senza conservanti aggiunti.

Caratteristiche organolettiche: Prodotto a pasta bianca, dal delicato sapore di latte, mai acido.