Treccione affumicato farcito

Treccione affumicato farcito

Il treccione farcito con prosciutto cotto ed olive ha una lavorazione veramente artigianale, è idoneo per gastronomie ma anche per un buffet di sicuro effetto. Infatti, una volta tagliato, oltre che buono è anche bello da vedere. Ha un delicato odore di affumicato che avvolge i prodotti di farcitura.

Ingredienti: Latte vaccino intero, prosciutto cotto (20%), olive verdi farcite salamoia (5%), sale, caglio. Senza conservanti aggiunti.

Caratteristiche organolettiche: Prodotto a pasta bianca, compatta, senza occhiature dal sapore delicato e dal colore ambrato. L’affumicatura a caldo è la tecnica più tradizionale e sicura per ottenere un prodotto da colore tipico e gusto gradevole di affumicato.