Mozzarella

Mozzarella est un fromage blanc à pâte filée, sans croûte, mais couvert de une pellicule fine, lisse et luissante, de couleur blanche. Si coupé, il délivre un liquide latieux qui a un saveur délicat de lait et jamais aigre.

Ingrédients: Lait de vache entier, sel, présure. Sans conservateurs.

Qualités Organoleptiques: Fromage blanc, de saveur douce de lait, jamais aigre.