Nodini

Ce fromage frais dont le nom signifie petit nud est un fromage blanc à pâte filée, très délicat et élastique. Il est noué à la main et comme la mozzarella si coupé, il délivre un liquide avec un saveur délicat de lait et jamais aigre.

Ingrédients: Lait de vache entier, sel, présure. Sans conservateurs.

Qualités Organoleptiques: Fromage blanc, de saveur douce de lait, jamais aigre.